人気ブログランキング | 話題のタグを見る

怒調理師節急

白トリュフ

11月20日日曜日はれ

本日はランチに白トリュフの会食が入っている。


毎年来てくれるお客様だ。


去年までとは値段が違いすぎて、あまりお勧めはしないと言ったのだが、どうしてもと言うことで!^_^


予算も上げてもらったが、やはりそれでも白トリュフ代の原価だけだな。^_^


食材費はサービスだな。^_^


来年はどうするかな?


ワイン持ち込みもグラス1脚¥1000を完全に実行することにした。^_^


そんな感じで夜は営業はせずに狩猟の場所探しに行く!^_^


明日は日の出前にはスタンバイ出来るようにす。^_^








白トリュフ_e0358418_16370308.jpg


これで¥30万って、もう破茶滅茶!^_^





# by koinyuasa | 2022-11-22 16:31 | Comments(0)

サタデーナイト

11月19日土曜日はれ

本日は趣味の友人達が忘年会で使ってくれる。

ディナーとBARは貸し切りで!^_^

店の理想としては知り合いや顔馴染みだけで営業出来れば、これに勝るものは無い。^_^


サタデーナイト_e0358418_16294139.jpg






早くそうなって欲しいものだ!^_^


ランチ止めて売り上げは減ったがストレスも減ったのだった。^_^





# by koinyuasa | 2022-11-22 16:27 | Comments(0)

花金

11月18日金曜日はれ

本日はサクッとディナー終了!

昨日の変な疲れが残る。^_^

花金_e0358418_16244833.jpg



狩猟の場所探しがいかに大切かよく分かった1日だった。


Googleアースで探す!


結構よく見える。山と田畑の見分けが難しいわ!^_^





# by koinyuasa | 2022-11-22 16:23 | Comments(0)

狩猟解禁

11月17日木曜日はれ

本日は朝から狩猟に行く。

しかし疲れて起きられず家出たのが8時晩飯。

能勢やら丹羽やら色々回るが鳥いない。^_^

やはり、活動時間は日出前後で完全に出遅れたみたいだ。

鴨はまだ飛来してきてないしで、銃すら出さずに終わった。^_^


狩猟解禁_e0358418_21482802.jpg


鳥狩りに行ったはずが紅葉狩りになってしまう。^_^


ちょいと真剣に下調べしようと思う。


自力はやはり難しい!


しかしなんとか猟場は見つけるぞ!


まあ、何とかなりような気もする。






# by koinyuasa | 2022-11-18 21:45 | Comments(0)

休み明け

11月16日水曜日はれ

休み明けはディナーに常連様。

よく食べる方がいるので負けない用に準備する。

休み明け_e0358418_21433687.jpg



無事終了!


まて来年お願い致します!


事情もあり久しぶりにプーラルド。


最近はジビエプリュムばかりだったからなあ。


まあ、もう少しジビエはやるけど。


まあまあ疲れた。^_^








# by koinyuasa | 2022-11-18 21:42 | Comments(0)