11月20日日曜日はれ
本日はランチに白トリュフの会食が入っている。
毎年来てくれるお客様だ。
去年までとは値段が違いすぎて、あまりお勧めはしないと言ったのだが、どうしてもと言うことで!^_^
予算も上げてもらったが、やはりそれでも白トリュフ代の原価だけだな。^_^
食材費はサービスだな。^_^
来年はどうするかな?
ワイン持ち込みもグラス1脚¥1000を完全に実行することにした。^_^
そんな感じで夜は営業はせずに狩猟の場所探しに行く!^_^
明日は日の出前にはスタンバイ出来るようにす。^_^
これで¥30万って、もう破茶滅茶!^_^